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Wussten Sie schon...?
Vitamine essen: Lebensmittel schützen Ihre Gesundheit

Vitamine sind das A und O unseres Lebens. Sie halten den Stoffwechsel in Gang, schützen uns vor Infektionen, aktivieren die Zellerneuerung,...

Gesundes Frühstück: Vitamine ja, Fett nein

Das gesunde Frühstück - in Deutschland immer noch Mangelware. Semmeln, Butter, Marmelade, Honig oder süße Creme-Aufstriche - und Sonntags mal ein...

Gesund grillen mit Gemüse

Würstchen, Steaks, Fische, Maiskolben oder Rippchen - grillen macht Spass und schmeckt. Aber es ist auch unter Verdacht geraten: Ungesund,...

"Gesunde Ernährung bewahrt unsere Gesundheit, schützt vor Krebs, Immunschwäche, Herz- und Kreislaufproblemen. Und sie macht nicht dick - wenn man weiß, was drin ist. Gesunde Ernährung und Rezepte - alles für Sie."

Parboiled Langkornreis

Verseuchter Reis: Arsen und Mineralöl festgestellt

Verseuchter Reis: Arsen und Mineralöl festgestellt

Mineralöl und Arsen im Reis! Wieder ein Testergebnis von "ÖKOTEST" das uns erschrecken lässt. Ausgerechnet im sogenannten "Parboiled Langkornreis" wurden diese hochgiftigen und krebserregenden Substanzen festgestellt. Dieser Reis gehört mit zu den beliebtesten Beilagen auf deutschen Tellern.

Fleisch
Hähnchen: Der kalorienarme Sonntagsbraten

Mit der Herbstzeit hat der Gänsebraten wieder Hochsaison. Zusammen mit Rotkohl, Klößen und deftigen Soßen schlägt er jedoch in der Kalorienbilanz...

Fisch
Karpfen: Das gesunde Fischessen

Er ist nicht jedermanns Sache, aber jetzt im Winter hat er Hochsaison: Der Karpfen. Bei uns kommt er als Karpfen blau, gedünstet, gebraten,...


Getränke
Weißbier: Isotonisch für Sportler

Ob Sie es Weißbier oder Weizenbier nennen ist egal - es ist dasselbe Getränk: Prickelnd, erfrischend und mit einem ordentlichen Alkoholgehalt. Es...

Milch
Milchzucker: Gefahr für Millionen Menschen

Milch und Milchprodukte, Buttermilch oder auch Käse werden zu den gesunden und modernen Lebensmitteln gezählt. Leider nicht für alle Menschen:...


Obst
Weintrauben schützen vor Karies

Sie sind ein Hochgenuß und viele Menschen machen jedes Jahr eine Kur damit: Die Weintrauben, die viel eher Weinbeeren genannt werden müssten. Vor...

Gemüse
Endivie: Gut für die Verdauung

Ein kräftiger, gesunder Salat, der - richtig zubereitet - auch als Hauptmahlzeit genossen werden kann. Die Endivie ist mit dem Chicoree verwandt...

Getreide
Die Brezel: Viel geliebt und salzig

Sie gehört seit vielen hundert Jahren zu unserer Esskultur, ist vor allem in Süddeutschland sehr beliebt: Die Brezel, auch Brezn genannt. Schön...

Kräuter & Gewürze
Salbei gesund und lecker

Da weiß man einfach nicht ganz genau: "Ist das nun ein Lebens- oder ein Heilmittel". Die Rede ist von Salbei - und er ist beides. Als Kinder...

Süßigkeiten
Nougat hat gewaltig Kalorien

Eine süße Verführung, der man besser nicht erliegen sollte. Aber wer kann da schon auf Dauer widerstehen? Es gibt den dunklen und den hellen...