Birnen stärken das Gehirn

Wenn Sie jetzt an einem Obstladen oder einem Marktstand vorbeigehen und saftige, reife Birnen sehen,dann kaufen Sie sie. Sie können sich damit klug essen.

Birnen sind reich an den Spurenelementen Phosphor, Kupfer und Kieselsäure : lauter wertvolle Substanzen zum Aktivieren unserer Gehirnzellen. Anfang des 20.Jahrhunderts verordneten niedergelassene Ärzte in vielen Familien Großmüttern , die vergeßlich waren und Kindern, die sich in der Schule nicht konzentrieren konnten, eine Birnen-Kur. Sie mussten eine Woche lang jeden Tag 1 Kilo Birnen essen und dazu 5 Walnüsse knabbern. Die Nuss liefert zusätzlich die Substanz Cholin, die wir ebenfalls für unsere Merkfähigkeit brauchen.

Doch Birnen können noch viel mehr: Sie enthalten großen Mengen an Folsäure.Sie schützt Herz und Kreislauf, fördert die Produktion von Glückshormen. Birnen bringen daher gute Laune.

Da Birnen alle Vitamine der B-Gruppe enthalten, stärken sie unsere Nerven. Und durch den hohen Anteil an Mineralstoffen können sie erhöhte Blutdruckwerte senken.Bluthochdruck-Patienten bekommen oft von ihrem Arzt den Rat : Einmal die Woche einen Birnen-Tag durchzuführen: An diesem Tag ißt man 1 1/2 bis 2 Kilo Birnen .Sonst nichts.

All diese positiven Eigenschaften für unsere Gesundheit darf man nur von vollreifen,saftigen Birnen erwarten,die nicht lang gelagert worden sind. Birnen mit braunen Flecken sind wertlos.Und unreife Birnen verursachen Magenbeschwerden.

Und hier ein gesundes , sehr schmackhaftes Birnen-Rezept für 2 Personen : 4 süße Birnen schälen, von Kernen und Gehäuse befreien, in kleine Würfel schneiden, in einer Schüssel mit 2 Eßlöffel Zitronensaft und 2 Eßlöffel Honig mischen. 1/2 Becher Sauerrahm oder Joghurt darüber gießen.