Low Carb

Kohlenhydratarme Ernährung

Wir brauchten Energie um unseren Körper funktionstüchtig zu halten. Energie gewinnen wir schnell aus Fett und Kohlenhydrate. Was aber, wenn wir davon zu viel essen? Dann sind Übergewicht und Fettsucht die Folgen. Das bedeutet: Bluthochdruck, Herz- und Kreislaufprobleme, Diabetes, Arteriosklerose und viele Gesundheitsprobleme mehr. Da hilft eine "Low Carb-Diät" - eine kohlenhydratarme Ernährung. Das sind Lebensmittel die wenig Kohlenhydrate enthalten. Gezählte wurde der Anteil je 100 g. Blattgemüse und Feldfrüchte

• Blumenkohl mit 4,0 g
• Broccoli mit 4,3 g
• Chinakohl mit 2,0 g
• Grünkohl mit 6,1 g
• Kohlrabi mit 5,6 g
• Rosenkohl mit 6,7 g
• Spinat mit 3,7 g
• Mangold mit 2,9 g
• Weißkohl mit 4,6 g
• Sauerkraut mit 4,0 g
• Wirsingkohl mit 4,1 g
• Lauch (Porree) mit 6,0 g
• Gemüsebohne mit 6,1 g
• Gurke (im Sommer) mit 2,0 g
• Melone (im Sommer) mit 5,0g
• Kürbis mit 5,5 g

Frisches und getrocknetes Obst

• Apfel mit 13,1 g
• Aprikose (frisch) mit 12,3 g
• Aprikose (getrocknet) 66,9 g
• Avocado mit 3,4 g
• Banane mit 22,5 g
• Birne mit 13,4 g
• Dattel (getrocknet) 71,9 g
• Feige (frisch) mit 17,4 g
• Feige (getrocknet) mit 62,5 g
• Kirsche mit 16,1 g
• Pfirsich mit 9,8 g
• Pflaume, Zwetschge mit 16,0g
• Grapefruit mit 9,8 g
• Orange mit 11,9 g
• Mandarine mit 10,2 g
• Zitrone mit 7,4 g

Salate, Wurzeln und Knollen

• Chicoree mit 2.3 g
• Endiviensalat mit 2.6 g
• Feldsalat mit 2.7 g
• Fenchel mit 9.1 g
• Gartenkresse mit 4,1 g
• Kopfsalat mit 2,2 g
• Möhren mit 8,7 g
• Rettich mit 3,4 g
• Zwiebel mit 8,1 g
• Schwarzwurzel mit 17,2 g
• Sellerie mit 7,4 g
• Kartoffel mit 16,0 g
• Meerrettich mit 15,3 g

Beeren

• Erdbeere mit 7,3 g
• Hagebutte mit 22,0 g
• Heidelbeere mit 13,7 g
• Himbeere mit 9,1g
• Weintraube mit 16,9 g

Frisches Fleisch

• Lamm mit 0 g
• Kalbfleisch mit 0 g
• Kalbsleber mit 4 g
• Rindfleisch 0 g
• Schweinefleisch 0 g

Fisch, egal ob Salz- oder Süsswasserfisch, hat überhaupt keine Kohlenhydrate, ist also ideal für eine "Low Carb-Diät". Beim Lesen dieser Tabellen wir klar, dass Gemüse, Beeren, Früchte, Obst und Salate generell kohlenhydratarm sind. Kohlenhydratreich ist dagegen alles, was viel Getreide, Zucker und Stärke enthält. Also: Essen wir ein fach keine Kohlenhydrate mehr. Das funktioniert nicht, denn unser Körper braucht auch die Kohlenhydrate. Also brauchten wir eine gesunde Mischkost, bei der Kohlenhydrate und Fette reduziert sind, der Anteil der kohlenhydratarmen Nahrungsmittel aber erhöht wird.

• Mehr Informationen zu Low-Carb Diät