Magnesiummangel: Richtig essen hilft

Magnesium ist lebensnotwendig für unseren Organismus: Die Funktion von Muskeln, Herz und Gehirn hängen von einer ausreichenden Magnesiumversorgung ab. Schaffen wir das mit unserer heutigen Ernährung? Das muss bezweifelt werden. Deshalb ist es wichtig zu wissen: Wo ist ausreichend Magnesium drin, was passiert, wenn ich in einen Mangelzustand an Magnesium komme, wie kann ich dem abhelfen.

Wofür brauchen Sie Magnesium?

Magnesium ist ein so genanntes Mengenelement in unserem Organismus. Es hat da viele lebenswichtige Funktionen:

• Ohne Magnesium können Zähne und Knochen nicht aufgebaut werden.
• Magnesium hemmt die Blutgerinnung, es bei Thrombose und Herzinfarkt unverzichtbar als Blutverdünner.
• Es aktiviert das gesamte Enzymsystem.
• Es hat grossen Einfluss auf die Ausschüttung von Adrenalin bei Stress.
• Bei Magnesiummangel kommt es zu Problemen beim Stoffwechsel, zum Beispiel beim lebenswichtigen Kohlenhydratstoffwechsel.
• Magnesium lässt unsere Muskeln funktionieren, es bestimmt die Reizübertragung von Nervenzellen auf die Muskelzellen. Bei Mangel kommt es zu schweren Muskelkrämpfen.
• Ausreichend Magnesium ist ein Schutz fürs Herz.

Nun ist der Magnesiumbedarf bei den Menschen nicht gleich. Man hat sich auf die Grundmenge von 300 bis 350 mg/Tag geeinigt. Bei erhöhtem Bedarf muss mehr zugeführt werden. Mehrbedarf haben:

• Alkoholiker und starke Raucher
• Menschen die bei der Arbeit oder beim Sport stark schwitzen
• Schwangere und Stillende
• Ältere Menschen generell
• Wenn Sie an Magen- und/oder Darmerkrankungen leiden
• Bei einer Schilddrüsenerkrankung

Trifft einer dieser Punkte auf Sie zu, dann sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen.

Kann ich denn meinen täglichen Bedarf an Magnesium von 300 bis 350 mg mit meiner Nahrung zu mir nehmen? Das ist möglich, wenn Sie sich ausreichend, abwechslungsreich und ausgewogen ernähren. Das schaffen aber nur die wenigsten Menschen. Vor allem die nicht, die sich vorwiegend von stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Fertiggerichten ernähren. Hier einige Lebensmittel, die wichtige Magnesiumträger sind. Auf 100 g kommen:

 

• Bei Sonnenblumenkernen: 420 mg
• Bei der Limabohne 207 mg
• Bei der Mungobohne 207 mg
• Bei unpoliertem Reis 157 mg
• Bei der Haselnuss 155 mg
• Im Gerstenmehl 155 mg
• Im Portulak 150 mg
• In Haferflocken 140 mg
• In der Seezunge 50 mg
• Im Parmesan 39 mg

Zu erwähnen ist noch, dass ein hoher Anteil von Calcium und Phosphor in der Nahrung die Aufnahme von Magnesium behindern. Das gilt auch für Alkohol und fette Speisen.